¡La alegría
de juntarnos!

Choripán cancha: Pan llonget artesanal, chorizo criollo argentino y salsa chimichurri Dos Boludos

Choripán cabra: Pan llonget artesanal, chorizo criollo argentino, cebolla caramelizada, queso de cabra y vinagreta de miel

Choripán criollo: Pan llonget artesanal, chorizo criollo argentino y salsa criolla (tomate, cebolla, pimiento)

Choripán escalibada: Pan llonget artesanal, chorizo criollo argentino, escalibada, chimi y lascas de parmesano

Vacipán: Pan llonget artesanal, vacío asado lentamente a la brasa, ensalada de brotes tiernos y salsa chimichurri Dos Boludos

Abanico ibérico: Pan llonget artesanal, abanico de cerdo ibérico de bellota, pimiento del piquillo, tomate y mayonesa de ajo

Sanguchito de butifarra:Pan llonget artesanal con tomate y butifarra ¡Ideal para lxs niñxs!

Sanguchito de morcilla:Pan llonget artesanal, morcilla, manzana caramelizada, vinagreta de miel y rúcula

Sanguchito vegetal: Pan llonget artesenal, berenjena y calabacin asados a la brasa, pimiento del piquillo, rúcula, queso azul cremoso y vinagreta de miel

Sanguchito de pollo: Pan llonget artesanal, cebolla caramelizada, pimiento del piquillo, canónigos y chimi Dos Boludos

Pulled meat: Pan llonget artesanal, carne desmenuzada, pimiento, cebolla, oliva y salsa de tomate

Pulled chicken: Pan llonget artesanal, pechuga de pollo desmenuzada, pimiento, cebolla, oliva y salsa de tomate

Entraña de ternera: Es una pieza procedente de la parte interna de los costillares, para entendernos mejor, sería el músculo del diafragma. Es de color rojizo y suele ser veteada o marmoleada. Super jugosa.

Tira de asado: La tira de asado o churrasco, también se llama asado de tira y es uno de los cortes clásicos en todo asado argentino. Consiste en unos cortes transversales de la costilla de la ternera, de forma que en lugar de separar cada chuleta se corta la carne de forma transversal formando tiras que tienen dentro cinco o seis huesos.

Solomillo de buey: El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo. Increíblemente tierna

Bife de chorizo: Los bifes son la denominación argentina de los filetes gruesos del lomo de ternera o buey. Esta pieza se corresponde, en España, con los chuletones de lomo alto, una parte muy jugosa de la ternera.

Ojo de bife: El ojo de costilla (también conocido con el nombre en inglés rib eye o ribeye) es un filete extraído de la sección de la costilla de ternera, entre las costillas seis y la doce. Si es con hueso se llama costeleta y si lo quieren sin hueso, el bife angosto y el bife ancho se llaman bife de chorizo.

Picaña: En España a la carne de picaña es la tapilla de ternera, una pieza que se encuentra junto a la cadera, siendo una de las partes que conforman la pierna de la ternera (los cuartos traseros).

Pollo asado entero: Macerado al limón y salsa de hierbas

Patas de pollo: Macerado al limón y salsa de hierbas

Pechuga de pollo: Macerado al limón y salsa de hierbas

Abanico ibérico

Chuletón de tomahawk

Costillar de ternera

Costillar de cerdo

Matambre a la pizza: Es un corte que se extrae entre el cuero y el costillar de la ternera. Se cocina tiernizandolo en leche y luego se finaliza en la brasa con una base de salsa de tomate, cebolla y pimientos. Luego se le añade queso mozzarella para darle la terminación de ¨pizza¨.

Cordero a la estaca

Cochinillo a la estaca

Costillar de ternera

Costillar de cerdo